布宜诺斯艾利斯，2月3日（NA）——随着牛肉价格的上涨，养猪业成为替代品。根据农业、畜牧业和渔业秘书处收集的数据，去年养猪业的屠宰和产量均达到创纪录水平，分别为8517433头和812272吨。与2024年相比，这一结果意味着第一项指标增长2.5%，第二项增长3.4%。另一方面，2025年国内猪肉消费也创下人均每年18.9公斤的纪录，比前一年增长8.7%。这一趋势加强了不同部位猪肉在本地市场作为消费替代品的地位，并因其多功能性、成本和益处，最终确立了其在阿根廷饮食菜单中的优势，秘书处指出。另一个关键数据是我国目前拥有的54个开放的肉类及副产品出口市场。2025年，该行业出口总额以美元计算增长了3%，达到15354761美元。“这些论据证实了国家政府正在推进的工作，所采取的多种措施提供了长期确定性，并支持了增长，”秘书处在一份声明中指出。
